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冰淇淋風味學 Gelato&Sorbet - 第 59 頁 - Google 圖書結果

... 計,需要將前端朝向有亮光的地方來操作,而電子式的糖度計,則能自己發光測量,如果液體中包含了太多成分,如糖、蛋白質、脂肪.........都會影響折光率,出來的 ... 甜度有感糖.

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