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點心裝飾，基礎的基礎: 烘焙新手的第一堂課：鮮奶油、香緹、蛋白霜、奶油霜、甘那許裝飾技巧和糕點製作

... 甘那許裝飾技巧和糕點製作 盧美玲. 口味較甜、厚實。配方中以奶油、糖和牛奶為主 ... 常溫環境中也不易融化,因此適合搭配可常溫保存的糕點。口感上比較輕盈,亞洲人接受度 ...

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