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甘糀製作
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341期-【食農同源】釀一夜甘酒,戰勝酷暑和寒冬
既然不含酒精,為什麼要叫做甘「酒」呢? ... 以麴製作出的發酵食物,除了產生甜味,其產生的益菌也有防止壞菌生長,避免腐敗的效果,在沒有冰箱的 ...
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