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発酵の力ー麹入門課程| VEGGIE LABO

... 麹」在料理內發揮什麼作用／「麹」如何活化腸內環境？ ❖ 講解分辨優秀的「米麴」, 如何照顧「麹」. ❖ 介紹日本高級調味料－ 「醬油麴」及「甘糀」之做法.

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