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甘仔魚料理
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哪些魚適合煮湯、清蒸?教你從「看肉質」學會魚類6大烹調法
清蒸魚以略帶油分、魚肉細緻的白肉魚種為佳,料理重點是魚一定要新鮮、 ... 包括紅目鰱、金線魚、青甘、紅甘、甘仔魚、笛鯛、雞魚(烏尾冬)、赤鯮等 ...
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