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酶工程手册 - Google 圖書結果

目前,最常用的测压法是利用瓦氏呼吸计来测定脱羧酶的活力。以谷氨酸脱羧酶活力的测定为例。在瓦氏呼吸计的主室中放入0.1 mol/L pH4.2的醋酸缓冲液1.2 mL和0.2%的谷氨酸 ...

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