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威力愛分享-鏡面抹茶瑪德蓮食譜 - PressPlay
略為打發雞蛋能提升蛋糕烘烤時的膨脹性,但因為抹茶粉極為吸水,基本上拌入麵糊就會使其消泡了,因此膨脹表現都是仰賴泡打粉,就不刻意去打發雞蛋。 2022/ ...
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