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【7步教你做完美瑞士蛋糕卷】这样做怎么卷都不开裂！内附3款 ...

7步蛋糕卷做法：. 1. 湿性发泡. 做蛋糕卷在打发蛋白时，一定要打到湿性发泡即止，若打到干性发泡，蛋糕膨胀的会太厉害，导致卷蛋糕时容易开裂。

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