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發酵聖經（下）: 奶、蛋、肉、魚、飲料 - Google 圖書結果

瑞典 醃鯡魚熟成的徵兆就是罐子會凸起,根據馬基的說法:「在罐頭裡讓魚肉發酵的特殊 ... 挪威臭魚( rakfisk ,也稱為 rakefisk 和 rakorret )是用鱒魚製成的類似發酵魚。

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