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發酵的科學 - Google 圖書結果

D ]口|||的發酵作用是在罐頭中進行,熟成時產生的氣體會讓罐頭膨脹成像是要爆開的模樣。如果在封罐前有多加些鹽的話,發酵作用不會這麼激烈,但因為瑞典是日照量較低的 ...

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