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來自瑞典的地獄罐頭！鹽醃鯡魚到底在臭什麼？ - 食力

瑞典 鹽醃鯡魚是瑞典特產的發酵鯡魚罐頭，是將鯡魚切剖之後抹上少許鹽，再利用以乳酸菌為主體的微生物發酵製成的。起先放在一個大容器裡發酵，發酵得差不多 ...

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