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黑糖焦糖紅糖楓糖黃糖都是什麽糖？ - MOF的秘密的回答- 知乎

珍珠糖 （或粗糖）是用白糖或细砂糖通过挤压制成的直径约2mm的不透明卵形小粒糖。用法与粗砂糖非常相似，但在口感上没有粗砂糖硬，常被用于布里欧和圆形泡芙这类糕点。

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