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珍珠粉圓煮法
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自己煮的粉圓(珍珠)要Q,關鍵就在冰水! - 食譜自由配
先用篩網把粉圓多餘的粉濾掉,開大火至水煮沸,邊倒入粉圓邊攪拌,粉圓下鍋後持續以同方向攪拌,讓粉圓在鍋內翻滾。 一定要沸水!不停攪拌能讓粉圓均勻煮 ...
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