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珍珠米 水比例
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做白米飯時不要只加水,大廚教我訣竅,米飯粒粒香甜飽滿
大米的米水比例:米:水=1:1或1.1。 ... 浸米適用於珍珠米、糙米及紅米等。 ... 先將珍珠米在冷水內浸半小時,讓米粒吸飽水煮出來的米飯更飽滿。
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