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[煲粥綿滑的秘訣]溝米、浸米、火候 - Ad Hoc Flavor ‧ 知味生活
首先是溝米,長粳(即泰國絲苗米一類)米較爽,而短粳(即珍珠米一類)米較杰身,因此,用長短粳米各 ... 瑤柱三粒; 果皮一塊; 水 與米比例為1比18,可自行略為加減 ...
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