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所有關於卡士達醬的知識與延伸運用| To Know & Upgrade The ...

雞蛋是促成卡士達醬凝固的重要關鍵，因此影響卡士達醬的質地最為直接。 ... 卡士達醬配方中常見的澱粉添加有麵粉、玉米粉甚至木薯粉等，它們的共同作用都是幫助醬汁變 ...

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