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玉米粉用途
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增稠劑選擇:玉米粉可以取代麵粉嗎?用料理科學分析 ...
我想你大概有個概念了,玉米粉跟麵粉都是「增稠劑」的一種,主要的目的是讓液體變濃稠、定型。類似泡打粉跟小蘇打粉的例子,這兩種粉類外觀看似完全一樣,用途也很類似, ...
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「玉米粉用途」
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