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麵粉是玉米澱粉的好替代品嗎？ - 健康跟著走

一般在做蛋糕時也加入少量的玉米粉，可以降低麵粉筋度，增加蛋糕鬆軟口感，但是用量... 辦法代替，我家有地瓜粉太白粉片栗粉綠豆澱粉玉米粉，有辦法怎麼取代糯米粉嗎？ , ...

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