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內餡濃稠該用玉米粉或麵粉 - Brian Cuisine

至於【根莖類澱粉】彼此間是否又有怎樣的不同？亦可否彼此取代？其實這需要實際不同的配方中進行替換實驗才能得知，不過有一個可以分享的例子是，用木薯粉來替代玉米粉 ...

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