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生粉、玉米澱粉、太白粉」的區別與用法知道嗎？

1、玉米澱粉 又叫玉米粉、粟米澱粉、粟粉、生粉,還有的地方管它叫豆粉，是從玉米粒中提煉出的澱粉。包括玉米澱粉在內的澱粉類在烹飪中是作為稠化劑使用的 ...

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