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魚油冒煙點 發煙點差異大亂用混合油恐致癌 | 藥師+

2013年10月17日—至於多元不飽和脂肪酸較高的油品，如大豆沙拉油、葵花油、玉米油、 ... 組成比例不同，烹調的發煙點各有差異，不當使用可能增加心血管疾病或致癌風險。

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