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獅頭鵝頸
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外婆家的潮州菜 (增強版) - Google 圖書結果
近大半世紀,潮汕人不再養保安鵝,而是越來越喜歡吃鵝,特別是滷水獅頭鵝。獅頭鵝是潮汕的特有鵝種,原產於潮州饒平浮濱鄉,頸粗髻大,皮滑肉厚,素有鵝王之稱。
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