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獅頭鵝頸
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【重陽食鵝】汕頭直擊潮州滷水獅頭鵝越老越正 - - ZKIZ Archives
滷老鵝片,潮州當地一般以一年大的獅頭鵝做滷水鵝,帶嚼頭,肉質較粗糙。 ... 的鵝便越值錢,養三四年則更好,這些多是用來配種用,做老鵝頸最好食。
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