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到汕頭，吃最好吃的鹵獅頭鵝，鵝肝粉糯，鵝頭豐腴，鵝掌筋滑

一次是拍美食紀錄片《搜鮮記》，在張新民老師的潮菜研究會，張老師切了一個老鵝頭，還有一根鵝頸，一入口，舌尖就被鵝頭肉那油潤的融化感征服。軟韌的鵝冠 ...

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