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買牛肉時聰明人專挑這4個部位肉質軟嫩口感好老闆：是行家

這個部位的牛肉筋少，肉質細嫩，接近於牛裏脊的軟嫩，同時脂肪含量較高，分佈均勻，口感香甜多汁，它適合於涮、烤、煎等做法，用來燉肉也非常合適。 第四 ...

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