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牛骨高湯、萬能高湯…10款高湯配方解密，燒什麼菜都香

3. 熬湯：接下來的步驟和中式高湯一樣，將所有食材放入鍋內，加3倍的冷水。大火煮沸小火慢熬，期間撇去浮沫。開蓋熬3-4小時後，牛骨的骨髓、筋膜、 ...

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