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牛骨湯食譜
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湘菜味道:1000種家常食譜 - Google 圖書結果
將牛筋放入清水鍋中焯至斷生,撈入高壓鍋中,加入蔥段、薑片、桂皮、整乾椒、清水、紹酒,上火壓制10分鐘,撈出牛筋晾涼,切成薄片備用。 2.將牛筋、精鹽、味精、蒜蓉、紅 ...
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