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【圖解】一張圖看懂牛肉各部位！料理秘訣一併學會

牛腩只是一種統稱，牛身上許多地方的肉都可以叫做牛腩。 肋脊部Rib. 屬於背部的前段，因運動量較少，肉質軟嫩且油花分布均勻，許多牛排料理都 ...

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