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一圖看懂牛肉所有部位！教你做出更美味的料理 - thebeefguy

牛頸肉因為經常活動，脂肪較少，屬於較硬的瘦肉，肥瘦兼有，肉質干實，肉紋較亂， ... 有一塊T型的骨頭，把丁骨拆開，就分別是「菲力牛排｣和「紐約克 ...

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