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認識市場上常見牛肉名稱及部位適合烹煮方式 - 閻味私房料理

【牛舌】. 具有獨特口感和味道，肉質軟嫩。在日本最常用於火鍋和燒烤。 【牛頸肉】. 因為經常活動，脂肪較少，屬於較硬的瘦肉，適合用來燉煮湯品。

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