為什麼這篇牛頰肉好吃嗎鄉民發文收入到精華區：因為在牛頰肉好吃嗎這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者TW00500203 (Ming)看板Food標題[食記] 台北松山饒河 勃根地燉牛頰(法式鄉村...
牛頰肉好吃嗎 在 生命中充滿無限可能 Instagram 的最佳解答
2021-09-16 10:58:52
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【勃根地燉牛頰饒河店】
電話：0983 127 587
地址：台北市松山區饒河街131號
營業時間：18:30–23:30
消費時間：2021年1月
每人平均價位：100~200
服務費：無
外送：foodpanda, ubereats
其他支付：街口支付、LINEPAY
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圖文網誌好讀版本:https://carlming.net/10550
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燉牛頰肉是經典的法式鄉村料理，現在不用在貴三三的法式料理店也能吃到，饒河夜市就
有一家味道不錯的勃根地燉牛頰，店名勃根地也是法國中部的一個舊大區。
位於饒河的中段左右，其實路過好幾次，但從未停下來買過，這次也想說試試不同的美食
，所以買上一份試試。
這邊也有勃根地燉牛頰的簡單簡介，和這道料理的來源。
店內產品就是只賣燉牛頰一項，再配合麵、飯等有不同的組合，如果不餓的話點一份小的
配薯泥試試味道。
牛頰在大鍋中配上蔬果小火燉煮，配上些薯泥、花椰等。
內用只有一桌位置，但大多人都拿著邊走邊吃居多。
【燉牛頰(小) NT.100】
小份的一份大約有6塊左右，原本看老闆在切牛頰時在想這肉會不會乾乾的，沒想到這肉
塊好軟嫩阿!!!!!
牛頰的肉質帶膠質，如同豬的嘴邊肉一樣的柔軟，吃起來沒有太多濃厚的調味，整體味道
是鹹香原味，吃起來牛肉的香味濃，自然原味中帶些香料風味。
配料的馬鈴薯泥是有點奶油的香氣，上頭淋上了燉煮的醬汁，非常好吃。
【簡單小評】
聽到法式料理就感覺是貴33的感覺，沒想到竟然能吃到這好吃又不貴的法式鄉村料理，路
過就會被香氣給吸引，實際上吃了一份後，發現這牛頰肉真的柔軟到跨張，還帶了些膠質
，整體是原味帶鹽味及香料香氣，配上綿密的薯泥一起吃實在美味，來到饒河逛夜市，也
非常推薦來這邊吃上一份燉牛頰。
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