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百年和食 - Google 圖書結果

... 牛肩膀到背部「背最長肌」的上肩部位,日文くらした的漢字為「鞍下」,此處的脂肪大理石花紋烤起來非常美味,日文將英文 ... 里脊肉,丁骨牛排所用的部位,則是連著帶骨的前腰脊 ...

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