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买牛肉也是技术活：澳洲牛肉选购指南【生活杂志】

特约记者焦璐说，牛身上最嫩的一条是切割自牛背部的牛里脊（Eye Fillet ... 除了煎牛排，华人常吃的炖牛腩，用的是牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，英文名是 ...

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