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牛肉所含的熱量與蛋白質知多少？一次看懂牛排各部位營養素

牛筋雖然也屬於高蛋白、低脂肪的部位，但蛋白質品質相對較差，必需胺基酸的比例較低，其他微量營養素含量也較低；牛小排、牛腩、牛五花等高脂部位的蛋白質 ...

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