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牛邊個部位最好食
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打邊爐學問:吃手切牛肉需講先後次序? 本地最大牛肉買手之子
他也看出,香港人一直鍾愛肉味較濃的位置,「但一頓『全牛宴』,共有十多個部位,應該要有起承轉合、高低起伏。」「像創作一首歌。」 屬新一代 ...
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