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邊爐大學問！關於牛肉…… - 李錦記

如此多不同部位，簡直多得可分「牛肉獎」────「最適合打邊爐牛肉」，首推牛頸脊，其雪花紋分布細緻、嫩滑又有咬口；而「最貴價牛肉」，大多由牛柳邊榮獲，此部位又名「 ...

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