羅卡泰利(Giorgio Locatelli)在他的佛卡夏(focaccia)食譜中,建議500克高筋白麵粉中有50克的麵粉可以用栗子粉(或鷹嘴 ... 飢餓不僅是最好的醬汁,也天殺地是最棒的奶油。
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