食材. 2200 克水(含川燙和烹煮用); 500 克排骨,切塊(約4公分); 15 克薑,切片; 10 克米酒; 100 克乾燥黃豆,預先浸泡4小時,瀝乾(詳見要訣); 150 克牛蒡,去皮,切滾 ...
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