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牛腱肉料理
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《牛腱》食譜與做法,共996 道 - 愛料理
牛腱 (Beef Shank),又叫腱子、牛展,是牛小腿上的肌肉。牛肉麵裡使用的牛肉,通常都會用牛腱或牛腩。 因為腿上肌肉在走動中反覆被使用,所以這部分肉質 ...
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