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牛腱肉料理
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食譜/沒用醬油的白滷牛腱健康美味少負擔 - 聯合報
我喜歡牛腱勝於牛腩,主要是冰鎮撇油時,料理牛腱產生的油餅層遠薄於牛腩。 ... 白滷牛腱,於是我也以手邊材料,將牛腱滷透後切片,牛腱肉大受歡迎。
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