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牛腱牛肉麵
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家常好料|還沒變成牛肉麵的牛腱切塊(澳洲) - 簡大廚
450g±10%/盒◎牛肉麵、燉煮,經常會使用到的牛腱◎選自澳洲牛後腿部位(後腱),以瘦肉為主,帶有肉筋,燉煮後會呈現筋的部分呈現膠質Q彈、瘦肉扎實有口感。
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