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一頭牛只有兩塊的「黃瓜條」肉，是超高級部位？別被商人話術 ...

牛肉的部位說明：round＝牛後腿肉，shank＝牛腱肉，chunk＝牛肩胛肉（圖／食力foodNEXT提供）. 總結而論，肉乾需要的纖維質地與咀嚼口感，正好適合 ...

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