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日式烧肉不踩雷：实用的和牛各部位介绍

日式焼肉诱惑难挡，但面对焼肉屋菜单上的各种日文名称，常常让人看得一头雾水。 ... 嫩肩（katashin），也叫梅花肉，为于牛肩背部位肋眼盖附近；霜降明显、柔软多汁， ...

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