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超实用的和牛各部位介绍与日文名称对照 - 腾讯网

肩胛板腱（misuji），也叫“ハゴイタ”，位于牛肩胛的内侧，由相互交叉的肌群组成，含有三道筋腱，因此得名“三筋”；板腱的嫩度接近肋眼、油花丰富，筋膜让 ...

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