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牛腱心料理
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想燉出一鍋軟嫩牛肉? 5 個美味秘訣讓你不失敗! - 食譜自由配
牛腱 的膠原蛋白豐富,油花分布均勻,因為筋較多,口感有嚼勁,適合紅燒 ... 薑片和少許的酒,除了能夠去除肉腥味,也能幫助軟化肉質,加快料理時間!
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