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牛腩牛肋條一樣嗎
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https://books.google.com.tw/books?id=nyYrDwAAQBAJ&pg=PA141&lpg=PA141&dq=%E7%89%9B%E8%85%A9%E7%89%9B%E8%82%8B%E6%A2%9D%E4%B8%80%E6%A8%A3%E5%97%8E&source=bl&ots=BosUaMjI3s&sig=ACfU3U0GTilNTSnR9e7HpGbPd24t5SVEvA&hl=zh-TW&sa=X&ved=2ahUKEwi52puxvqH2AhUHOuwKHb-qBfwQ6AF6BAgjEAM
大廚到我家——邱寶郎的台灣廚房:國宴主廚教你117道耳熟能詳的住家好味道
而牛五花和雪花牛很像,但不太一樣的部位,牛五花在腹部,油花分布很多,要以逆文切才會 ... 牛肋條就是俗稱的牛腩,是牛的胸腔左右各 13 根牛肋骨,肋骨間的肉即是牛肋條, ...
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