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不同部位的牛肉有什麼區別，做出的牛排口感有何差異？ - GetIt01

一整片的牛腩形狀完美，瘦肉中略帶一點點油筋，纖維粗細合適，肉質堅韌 ... 牛肋條的筋也比較難料理，所以最好和腱子肉一樣，燉煮到全熟，不然牙口再 ...

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