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牛腩牛肋條一樣嗎
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牛肉怎麼就燉軟了啊……怎麼越燉越硬啊? - 劇多
我們常做的燉的方法,應選擇有筋有皮的肚皮肉或者肋條外的肉。 ... 根據不同部位制定燉煮的時間,牛腩牛腱等一般都要1.5-2小時以上才會軟爛。
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