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【天氣凍打邊爐】只識食肥牛？一圖看懂各部位靚牛肉 - 香港01

牛坑爪即牛肋條，位於前胸，為肋骨間的牛柳，多用於西餐上。牛坑爪雖有脂肪，但不如坑腩般肥，並無油淋淋感。質感：腍滑肉味：4/5 油香：3/5.

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