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丁骨牛排部位

7. round 牛臀肉， 后腿肉，肉质很瘦很硬，只适合做炖菜和牛肉干。 9. brisket 前胸肉， 即牛腩。 板腱牛排Blade steak 在好市多裡又稱為「 嫩肩里 ...

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